Entrare in contatto con Roberto Valbuzzi e la sua famiglia, significa rendersi conto del significato della grande passione per la ristorazione che la famiglia si tramanda ormai da tre generazioni.

Nei loro occhi si legge infatti l’amore lungo mezzo secolo per un mestiere antico ed autentico che si può respirare in ogni angolo del ristorante Crotto Valtellina, ovunque cadano i vostri occhi.

La filosofia di Roberto Valbuzzi va oltre il suo ristorante e la cura per i suoi ospiti. E’ infatti un concetto più ampio che parte da lontano, dalla terra, dalle materie prime che sceglie e coltiva spesso personalmente ed al saperle esaltare con cura all’interno dei suoi piatti. Si percepisce la volontà di voler accompagnare tutta la famiglia verso il futuro con consapevolezza.

crotto valtellina malnate

Il potere dell’interior design, quando il passato incontra il futuro

Quando abbiamo conosciuto Roberto Valbuzzi e la sua famiglia erano proprio nella fase in cui molti ristoratori storici italiani si potrebbero trovare. La volontà di rinnovare il proprio locale con la paura però di perdere gli elementi e l’atmosfera che l’hanno reso grande fino ad oggi..

Lo spirito innovatore di Roberto Valbuzzi è emerso più che mai rivolgendosi a Restylit, la startup italiana di interior design online per il rinnovo del suo ristorante.

Non solo, quindi, scommettendo sul futuro del suo ristorante ma anche sul futuro dell’interior design dedicato all’hospitality affidandosi ad un’azienda 100% “online” fatta da professionisti di talento che riescono ad interpretare sogni e desideri dei loro clienti.

La sua grande apertura verso l’avvenire è stata ripagata con un progetto che ha emozionato e stupito, pronto per traghettare il Crotto Valtellina verso altri 50 anni di storia della ristorazione italiana.

Rinnovare il ristorante di Roberto Valbuzzi, la nostra promessa

La nostra promessa a Roberto Valbuzzi e al suo ristorante è stata proprio di preservare gli elementi e complementi storici, innovando in linea di continuità con il passato.

Abbiamo creato contrasti tra materiali antichi come il legno ed il cotto ed altri materiali sofisticati e bellissimi di ispirazione decò come le ceramiche decorate a pavimento e le maioliche dei bagni.

Il risultato è un effetto che mantiene le radici nello stile rustico, ma con taglio eclettico e di carattere, che difficilmente un cliente potrà dimenticare. Un’atmosfera dallo stile Industrial – decò che grazie a  un mix di arredi eclettici e colori avvolgenti pensati da Restylit dà la giusta connessione ai due diversi stili donando grande personalità al locale.

Questo era il nostro desiderio per accompagnare Roberto Valbuzzi e il suo ristorante per I prossimi 50 anni, che guardi al futuro.

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